Süditalien unterscheidet sich von Norditalien auch dadurch, dass man ein Mahl gern mit einem Amaro, sprich bitterem Digestivo abschließt, während man im subalpinen Norden gerne zu hochprozentigem Grappa greift. Bisher dachte ich immer, die berühmtesten Amari wie Amaro Averna aus Caltanissetta, der kalabresische Amaro del Capo oder Amaro Lucano aus Pisticci in der Basilikata bezögen Ihre [...]