BERGAMOTTEN UND ZITRONATZITRONEN DIE KOSTBAREN ZITRUSFRÜCHTE KALABRIENS
Peter Peter2024-08-27T11:08:52+02:0031. Mai – 5. Jun 2025 Zwei der edelsten Agrumensorten reifen im tiefsten Süden Italiens, an der kalabresischen Stiefelspitze Italiens. […]
BRESCIA – SAPORI E SPUMANTI LOMBARDI
Peter Peter2024-08-08T15:18:04+02:0007.-12. Mai 2025 Brescia – gepflegte Voralpenmetropole, wo sich die Eleganz historischer Piazze mit der Lässigkeit angesagter Weinbars paart, ist eine Entdeckung. […]
IM BANNE DER ZITRONEN: DIE AMALFITANA
Peter Peter2024-08-27T10:53:16+02:0009.-15. März 2025 Italiens aromatischste Zitronen reifen vor allem in den Wintermonaten an der Amalfiküste. Sogar die EU hat ihr unvergleichliches Aroma mit dem Sigel IGP anerkannt. […]
Blutorangen – Eine Reise zu den Zitrusfrüchten Italiens
Peter Peter2024-08-27T10:41:44+02:00Die Recherche hat mir neue faszinierende Facetten Italiens erschlossen. Die agrumicultura eroica der Amalfitana, die mit Ihren Zitronenterrassen eine einzigartige Steilküstenlandschaft geschaffen hat. Die vitaminreichen, fast schwarzen Blutorangen des Ätna, die meterhohen Steineichen- und Lorbeerspaliere, die die Apfelsinen des Gargano vor kalten Adriawinden schützen, die dickschaligen Zitronatzitronen, die jedes Jahr jüdische Rabbis nach S. Maria [...]
THE HOME OF SWEDISH CLASSICS – PELIKAN IN STOCKHOLM
Peter Peter2024-08-08T14:25:49+02:002023 war Stockholm europäische Hauptstadt der Gastronomie. Eine skandinavische Gourmetdestination, die auf der Erfolgswelle der Nordischen Küche reitet, die vor gut anderthalb Jahrzehnten durch den Welterfolg des Noma in Kopenhagen ausgelöst wurde? Dass das nicht nur ein Hype ist, sondern diese Auszeichnung Substanz hat, verrät schon ein Blick in eine der schönsten und elegantesten Food Halls [...]