Blutorangen – Eine Reise zu den Zitrusfrüchten Italiens

2024-08-27T10:41:44+02:00

Die Recherche hat mir neue faszinierende Facetten Italiens erschlossen. Die agrumicultura eroica der Amalfitana, die mit Ihren Zitronenterrassen eine einzigartige Steilküstenlandschaft geschaffen hat. Die vitaminreichen, fast schwarzen Blutorangen des Ätna, die meterhohen Steineichen- und Lorbeerspaliere, die die Apfelsinen des Gargano vor kalten Adriawinden schützen, die dickschaligen Zitronatzitronen, die jedes Jahr jüdische Rabbis nach S. Maria [...]

Blutorangen – Eine Reise zu den Zitrusfrüchten Italiens2024-08-27T10:41:44+02:00

THE HOME OF SWEDISH CLASSICS – PELIKAN IN STOCKHOLM

2024-08-08T14:25:49+02:00

2023 war Stockholm europäische Hauptstadt der Gastronomie. Eine skandinavische Gourmetdestination, die auf der Erfolgswelle der Nordischen Küche reitet, die vor gut anderthalb Jahrzehnten durch den Welterfolg des Noma in Kopenhagen ausgelöst wurde? Dass das nicht nur ein Hype ist, sondern diese Auszeichnung Substanz hat, verrät schon ein Blick in eine der schönsten und elegantesten Food Halls [...]

THE HOME OF SWEDISH CLASSICS – PELIKAN IN STOCKHOLM2024-08-08T14:25:49+02:00
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