Direkt am Grenzübergang nach Italien: 2019 kürte das – eigentlich nicht besonders frankophile – Restaurant Magazin das Mirazur zum besten Restaurant der Welt. Da sind die Erwartungen an das auch vom Michelin mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant hoch. Zugleich bekräftigt diese Wertung einen kulinarischen Paradigmenwechsel, der von dem jungen Alain Ducasse im Louis XV in Monaco [...]